Tian de légumes à la vache qui rit

 

ingrédients :

4 courgettes, 6 tomates, 2 aubergines, 10 vache qui rit, 4 c à soupe d’huile d’olive, thym, sel et poivre.

préparation :

rincez et essuyez les légumes. Coupez les  en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

préchauffez le four à 180°.

dans un plat à four, alternez les tranches de tomates, d’aubergines et de courgettes. Insérez les vache qui rit coupées en deux entre les légumes.

arrosez d’huile d’olive. Parsemez de thym, sel et poivre.

Enfournez 45 mn.

servez chaud et régalez-vous !!!