Opéra au saumon fumé

Ingrédients :

200g de saumon fumé, 500g de fromage frais type saint morêt, 4 tranches de pain de mie complet, 1 poignée de pignons de pin, 1 bouquet de fines herbes ciselées, 3 branches de persil ciselé, 3 branches d’aneth ciselée, 1c à café de bies roses, sel et poivre.

Préparation :

toastez les tranches de pain de mie et coupez-les en deux pour obtenir des rectangles.

réservez une c à soupe des herbes, et mélangez le reste avec le fromage frais, du poivre et une pointe de sel. Déposez-en une couche épaisse sur les rectangles de pain.

recouvrez délicatement avec du saumon fumé coupé pour avoir la même taille que les rectangles, puis une nouvelle couche de fromage, de saumon fumé et de fromage. En tout, comptez 3 étages de fromage. Terminez par du saumon fumé.

torréfiez les pignons de pin à sec dans un poêle à feu vif. Lorqu’ils sont bien dorés, concassez-les grossièrement avec les baies roses et mélangez avec les herbes réservées. Répartissez sur les opéras et réservez au moins 2h au frais.

servez frais et bon appétit !!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close