Linzertorte

Ingrégients :

300g de confiture de fraises (ou autres selon votre choix), 1 oeuf, 260g de beurre, 250g de farine, 200g de poudre d’amandes, 200g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1c à soupe de kirsch, 1c à café de 4 épices, 1 pincée de sel.

Préparation :

faites fondre 250g de beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit doré et laissez-le tiédir. Dans un saladier, mélangez les sucres, la poudre d’amandes, la farine, le sel et les épices.

battez l’oeuf et incorporez-le à la préparation. Ajoutez le beurre fondu et le kirsch. Mélangez bien et placez cette pâte 1h au frigo.

préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule rectangulaire. Mettez-y les 2/3 de la pâte et, du bout des doigts, tassez-la regulièrement. Etalez dessus la confiture.

réalisez des boudins avec le reste de pâtes, ou des lanières pas trop larges, et formez un quadrillage sur la tarte. Enfournez 45mn à 1h, la pâte doit être bien dorée et croustillante. Sortez du four et laissez refroidir 15mn.

Servez tiède ou froid et régalez-vous !!!

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