Bouchées caramel et cacahuètes au chocolat

ingrédients :

pour le biscuit : 35g de beurre salé mou, 20g de sucre glace, 60g de farine.

pour le caramel cacahuètes : 30g de beurre, 30g de sucre, 10cl de lait concentré sucré, 1c à soupe de miel, 4c à soupe bombée de beurre de cacahuètes avec morceaux.

pour la couverture : 200g de chocolat noir.

préparation :

préparez le biscuit. Mélangez le beurre, le sucre glace et la farine. Faites une une boule. Etalez-la en un rectangle de 10 x 12 cm sur 0,5mm d’épaisseur, et déposez-la sur une plaque tapissée de papier cuisson. Enfournez 25mn à 165° et laissez refroidir.

réalisez le caramel. Découpez le beurre en cube. Faites le chauffer avec le sucre, le lait concentré et le miel à feu doux en remuant. Ajoutez le beurre de cacahuètes. Recouvrez-en le biscuit et réservez 2h au frais.

hachez le chocolat et faites-le fondre. Découpez le biscuit en bandes de 2cm puis chaque bande en 3 rectangles. Trempez-les dans le chocolat fondu et laissez refroidir complètement sur une grille.

à consommer avec modération …. Ou pas !!!