ingrédients :
550g de pommes de terre, 50g de beurre, 200g de farine, 2 pincées de sel, huile.
préparation :
épluchez les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Egouttez les et réduisez-les en purée. Dans une casserole, mettez la purée et le beurre. Mélangez en ajoutant progressivement la farine.
pétrissez ensuite à la main et formez 2 boules distinctes. Etalez-les au rouleau et découpez des triangles d’environ 1cm d’épaisseur.
dans une petite poêle, faites chauffer de l’huile, et déposez les triangles lorsqu’elle est chaude. Faites chauffer 2 à 3mn sur chaque face.
Servez chaud ou tiède et bon appétit !!!
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