ingrédients :
200g de chocolat noir, 10cl de crème fraîche liquide, 25g de beurre salé.
pour la déco : 100g de noix de coco en poudre, 50g de sucre glace, 50g de cacao en poudre, 5 crêpes dentelles écrasées.
préparation :
hachez le chocolat et disposez-le dans un saladier. Portez la crème à frémissement et versez-la sur le chocolat, tout en fouettant pour que les ingrédients se mélangent bien.
incorporez le beurre coupé en dés et mélangez. Laissez refroidir d’abord à température ambiante puis au frigo pendant au moins 2h.
prélevez l’équivalent d’une cuillère à café et façonnez une boule, recommencez l’opération avec le reste de chocolat. Mettez les truffes au frigo pour les refroidir.
préparez 4 petites assiettes remplies de chaque ingrédients de déco, et passez les truffes dans celle de votre choix et régalez-vous !!!
ysaetsesavis41110.wordpress.com 