ingrédients :
pour la pâte : 250g de farine, 1 c à café de levure, 125g de miel, 60g de sucre, 1 jaune d’oeuf, 50g de beurre, 1 c à café de 4épices, 1 c à café de cannelle, 1 pincée de sel.
pour la déco : 1 blanc d’oeuf en neige avec 150g de sucre glace, des perles en sucre.
préparation :
mélangez le miel avec le beurre, le sucre et les épices dans une casserole sur feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde. Laissez refroidir.
mêlez la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez le miel, le jaune d’oeuf et pétrissez pour obtenir une pâte lisse. Réservez 1h à température ambiante.
chauffez le four à 200°. Etalez la pâte sur 4mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Découpez-y la pâte selon le modèle d’une cuillère. Déposez les cuillères en pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson. Enfournez pour 10/12mn. Laissez refroidir, puis décorez avec le blanc d’oeuf et les perles en sucre.
original et amusant, mais plus qu’à les manger !!!
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